전주 한옥마을 물짜장 맛집 옛날 전통 방식 신대유성

오늘은 약간 더운감이 있긴 하지만 이런날 집에 있을순 없죠~
전주에 살면서 한옥마을 자주 가진 못하지만
오늘은 왠지 매콤한 물짜장이 먹고 싶어서 한옥마을로 나들이 고고~!

언제 코로나가 있었냐는 듯~ 정말 많은 사람들이 있었어요~
타지에서 전주 한옥마을 여행으로 방문하신 분들도 많아고
저희처럼 전주 거주하시는 분들 나들이로도 많이 나왔더라구요~

우선은 점심시간인 1시가 훌쩍 넘었기에 배가 고파 
전주 한옥마을 물짜장 맛집 신대유성을 방문하기로 했습니다 ^^

[영업안내]
전화 : 063-271-2666
주소 : 전북 전주시 완산구 은행로 82-10 / 교동 92-9
영업시간 : 매일 10:00 ~ 20:30

전주 한옥마을 물짜장 맛집 신대유성 입구에는
전주 물짜장 전문점이라고 표기되어 있어요~ ^^

매장안에 들어가지 않아도 다양한 메뉴들을 건물 밖에서도 확인이 가능해서
타지에서 오신분들이나  외국인들의 경우 
메뉴판을 미리 보고 결정해서 식사하시게 좋을 것 같아요 ^^
다양한 세트메뉴들이 있어서 취향에 맞게 드시면 더욱 좋을 듯~~

건물 입구옆에 테이블이 따로 있어 웨이팅의 경우 
편하게 앉아서 기다릴수 있도록 해놓으셨구요
또한 신대유성에서 직접 개발한 사천물짜장 해물물짜장 깐풍육의 요리법이
전주 음식중 보존 계승 가치가 높은 음식으로 선정되어
50년 동안 한국전통문화전당에 보존하고 
음식문화 발전 공로를 인정받아 전주시장으로부터 표창을 받았다는 문구도 씌여 있어요~
그만큼 전주 한옥마을 맛집이라는 의미겠죠 ^^

음식점 내부로 들어가면 이렇게 4인~6일  테이블이 있답니다.
저희가 방문한 1시가  훌쩍 넘은 시간에도자리가 거의 꽉차 있었어요
조금만 늦었으면 기다릴 뻔 ㅎㅎㅎ

음식점 천장에는 이렇게 중국풍의 조명 있어서
전체적인 분위기가 옛날 중국집의 느낌이 가득하네요~

테이블에 앉으면 테이블마다 모주 안내판이 있답니다.
전주 한옥마을에서 유명한 것이 물짜장 말고도 모주도 유명하자나요~
모주란 어느 고을에 술 많이 마시는 아들의 건강을 염려한 어머니가
막걸리에다가 각종 한약재를넣고 달여
아들에게 주어 엄마가 직접 만든 술이라 하여  "모주"라고 불린다고 하네요~
저도 모주는 많이 들어봤지만 이런 사실이 있었다는건 오늘 처음 알게됨!! ㅎㅎ;;

​모주의 맛은 구수한 막걸리 특유의 곡물향이 있으면서도
계피향이 어우러지고 달달한 맛이라
누구나 좋아할 그런 맛, 음료로 가볍게 즐기기 좋은 맛이라고 설명되어 있어요~

자 그럼 1시가 훌쩍 넘었으니 배가고파 주문을 해보아요~
음식점 내부에도 이렇게 커다랗게 메뉴판이 걸려있어요.
저희는 세트메뉴 탕수육+해물물짜장과 우리딸은 볶음밥을 주문했어요~

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전주 한옥마을 물짜장 맛집 신대유성은
음식점 내부에 메뉴에 대한 사진으로 설명을 해놓았는데요
특히 외국인들의 경우 한글은 읽어도 메뉴에 대한 정보가 없어서
고민을 많이 할것 같은데
이렇게 사진으로 메뉴에 대한 설명을 딱 표기 해놔서
주문하기 훨씬 수월할 것 같아요 ^^

사람이 많이 좀 늦게 나올줄 알았던 메뉴들이
10정도 기다리니 줄줄이 한번에 나왔어요.
먼저 꼬들 꼬들한 밥이 살아 있는 볶음밥~

그릇도 완전 옛날느낌이 불씬나는 그릇이 눈에 띄었어요 ㅎㅎ
마찬가지로 짬뽕국물과 짜장소스가 함께 나와 
개인 취향에 맞게 짜장에 비벼 드셔도 되고
매콤한 짬뽕국물을 한숟가락씩 떠 드셔도 된답니다.

전주 한옥마을 물짜장 맛집 신대유성의  대표요리가 나왔어요~
빠~알간 물짜장 소스에 탱글탱글한 면발이 !!

물짜장이라고 그냥 드시면 안되요~~
전주분들은 아시겠지만 짜장면처럼 쓱쓱 ~
소스들이 골고루 면과 조합을 이룰수 있도록 비벼주어야 한답니다 ^^

이렇게 겉바속촉의 탕수육도 나왔어요~
깨끗한 기름을 사용한다는 느낌이 팍팍 받을 정도로 탕수육 겉면이 하얗네요.

튀김옷은 얇고 고기가 도톰해서 먹는 식감이 빠삭 촉촉의 식감~

탕수육 소스도 사과가 듬뿍 들어 있어서 
소스를 찍어서 먹는데 옛날 냄새가 나더라구요~
사람은 향기로 추억을 되새길수 있다는 연구결과가 있는데

그말이 딱 맞았네요 ㅎㅎ
전주 한옥마을 물짜장 맛집 신대유성의 요리들은
옛날 어렸을때 80년대 후반에 먹었던 짜장면 탕수육의  추억들이 새록새록~~

이렇게 모든 요리가 나왔으니 맛있게 냠냠!!
너무 배가 고팠는데 사진찍느라 고생한 우리딸 한테 미안한 마음~ ^^;;

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한옥마을 오느라 주차할 곳이 없어서 20분정도 돌아다니고
또 주차하고 걸오느라 15분정도 
배고픈데 음식 기다리느라  10분 ㅎㅎ
배고팠던 남편과 우리 딸 미안~~ ㅎ
다 먹는데는 10분만에 클리어~~ ㅋㅋ

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전주 한옥마을 물짜장 맛집 신대유성에서
맛있게 식사 후 한옥마을 산책 고고~~
초록으로 물든 한옥마을이 내 눈들이 쉬어가는 듯한 느낌적인 느낌~~

오래 기다린 우리딸에게 수박한통 주스는 서비스~~ ㅎ
한옥마을 오면 제가 좋아하는 군것질 먹거리들이 너무 많아 좋아요 ㅋㅋ
나이가 들어도 군것질 취향은 안바뀌는 듯ㅋㅋㅋ

그럼 한옥마을 여행 오신분들 물짜장에 대한 궁금증!
사진과 동영상으로 확인 부탁드려요~~
그리고 즐겁고 추억 가득한  전주 한옥마을 여행되시기를 소망합니다 ^^

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